Кафе на зърна

Lavazza

Малко история и любопитни факти :
Кафето на зърна е семе от растението кафе, и е източник за кафе. Плодът вътре е червен или лилав. Въпреки че са семена, те често са наричани “ боб“ заради невероятната им прилика с истински боб. Икономически най-важните сортове кафе растения са Арабика и Робуста. 75% -80% от произведеното в света кафе и Арабика и 20% е Робуста.
Арабика зърната съдържат -0,8 до 1,4 % кофеин а Робустата от 1,7 % до 4,0 % кофеин.
Двете разновидности се различават по вкус, условията на отглеждане, цена. Зърната на сорта Арабика са склонни да имат по-сладък, мек вкус, вкус на плодове и горски плодове.
Тяхната киселинност е по-висока, и се характеризира като кафе с отлична киселинност. Робуста, обаче, има по-силен, по-суров вкус, с зърно-подобен оттенък и лешников послевкус. Те съдържат два пъти повече кофеин от като Арабика зъната, и обикновено се считат за по-ниско качество в сравнение с Арабика. Някои Робуси, обаче, са с високо качество и ценени особено за еспресо заради дълбокият им аромат и добър каймак.
Робуста се отглежда единствено в Източното полукълбо, главно в Африка и Индонезия.
Арабика се отглежда и в Африка и Папуа-Нова Гвинея, но предимно в Латинска Америка.
Колумбия произвежда само зърна на сорта Арабика. Някои страни, като Бразилия и Индия, произвеждат и двете.
Кафе на зърна Lavazza. Предлагаме три вида, внос директно от производителя.

Показване на единичен резултат