You are currently viewing Какво е ESE Coffee Pod ?

Какво е ESE Coffee Pod ?

Какво е ESE Coffee Pod ? – Кафе Pod е приготвяне на кафе с вземане на  торбичката : предварително порционирано количество кафе , увито в хартия филтър. Готови сте да го  сложите в машината .
ESE (Easy сервиране на Espresso ) е световен индустриален стандарт за кафе дози , и е с размер на 44милиметра .

Всяка доза , която отговаря на стандарта ESE може да се използва във всяка машина за еспресо , ако е предварително отбелязано че  е ESE съвместима.
Всяка ESE шушулка съдържа между 6,7-7,5 грама кафе , с нормално тегло е около 7 грама , но всичко това зависи от използваните зърна  кафе което е  приготвено .

Пакетчето / доза или капсула както обичаме да го наричаме в България се поставя в специален държач за пад , който се вписва в рамките на ръкохватката. При някои машини това е същата, която се използва за смляно кафе , но с други производители кошницата на филтъра трябва да се промени , това е да се гарантира, че водата преминава през пакетчето , а не около него.

Широкото използване на еспресо –дози  машини в дома  наистина стана популярно през 1990 -те години , когато Illy съосновател на консорциума ESE  създаде стандарта ESE .

Със стартирането на този ESE стандарт, Illy направи възможно и наложи на масовия пазар тези машини като удобен начин да се насладите на еспресо у дома. В допълнение, тъй като  EUREKA е отворен стандарт , други фирми за прозводство на  кафе биха могли да приемат за проектиране и производство на собствена марка на ESE 44 милиметра дози .  Това  насърчи и  други марки производители на кафе машини, като Gaggia , Dualit , Delonghi и др. да произвеждат ESE съвместими кафе машини .

ESE дозите срещу кафе на зърна

Основното предимство за продажба на ESE дозите е удобството. Ръчното  приготвяне на еспресо изисква умения и е малко разхвърляно . Най-ароматното и качествено кафе е смляно на момента ,трябва да имате добра кафемелачка за тази цел ; кафето трябва да се дозира и се трамбова правилно ; и след това, цялото оборудване и заобикалящото работното пространство трябва да бъдат почистени . С ESE дозите няма  нищо от това . Пакетчетата са вече предварително дозирани и предварително набивни ,смляното кафе се съдържа  в филтъра за хартия. След като приключите с , дозите  просто  изхвърляте  торбичката .

Въпреки това , удобството на ESE дозите си има своята цена  : вкуса на внимателно ръчно приготвеното еспресо далеч превъзхожда това на ESE еспресото . В сравнение с ръчното еспресо на ESE дозите им липсва дълбочина на вкус и жизненост в устата . Има два основни фактора за това:

1 . Кафето в ESE пакетчето не е прясно, както при ръчното еспресо . Когато правите еспресо с ръка , кафето се смила непосредствено преди употреба , за да се запазят всички вкусове . Това е така, защото при самия процес на смилане се освобождават аромати от кафето , които изчезват  от крайния продукт-дозата , ако не се използват бързо ..

ESE дозите са предварително смлени в завода , така че не може да се състезават за свежест. Въпреки това, кафето в тези дози се произвежда и  запечатва  в индивидуални опаковки от фолио и те обикновено се продухва с азот за отстраняване на кислорода , за по-нататъшно запазване на аромата .

Какво още може да се добави за ESE дозите ?

2 . ESE дозите се приготвят  твърде бързо , за да се извлече най-голям аромат от кафето. Дебитът на ESE еспресо е по-бърз , отколкото за ръчното еспресо . Когато варите  ръчно кафе ,  целта е да се получи еспресо  около 35мл за  20-35 секунди , тъй като това се смята, че е  оптималното време за да извлечете най-много вкус ,  преди да се отделят  горчиви съединения и прекомерно кофеин в напитката . С ESE дозата може да отнеме по-малко от половината от това време, за да се произведе еквивалентен обем.
ESE дозите са умишлено проектирани да имат по-бърза скорост на потока . Въпреки това , по-бързата скоростта на потока се дължи на по-малко съпротивление на водата по време на процеса на варене и това от своя страна води до по-ниско налягане за приготвяне , което води до по-малка екстракция .

ESE дозите срещу Други кафе на капсули

Има много различни видове кафе на капсули , предлагани на пазара , различни от ESE & SENSEO дози , като Nespresso , Tassimo и Dolce Gustо .

От гледна точка на цена и вкус, има цена, която следва да бъде заплатена на повечето системи на капсула , и смятаме, че ароматът на кафе , произведена от ESE дозата не е толкова добър.

Основният проблем с тези и други капсули системи е , че в момента , те са затворени стандарти и  са направени изключително от един производител : Nespresso се прави от Nestle, и т.н. Така че, ако решите да закупите Nespresso съвместима машина трябва да купувате само и единствено капсули на  Nestle кафе.

Сега имаме съвместими капсули от четири производители за системата Nespresso , така че изборът на кафе и смеси се увеличава, и така цената на капсула също се намалява , но съдебни дела са все още висящи за производството на тези капсули.

ESE дозите са направени по стандартния за цялата индустрия начин и следователно имаме  на разположение голям избор от производители в сравнение с големи  имена като: Illy , Lavazza и Sagafredo . Така че с ESE съвместима еспресо машина, имате много по-широк избор от кафе.

Не само това, но с много ESE съвместими машини имате възможност да направите еспресо традиционно по същия  начин.

Кафе дозите са прясно печено кафе , дозирано съвършено, с правилното налягане и след това капсулирано в хартия. Pods са направени за стандартен размер на 44 милиметра с 6,8 грама – 7,5 грама на кафе на шушулка , както и 62милиметър кафе дози със седем грама кафе , използвана в кафе машина Филипс Senseo . Оригиналният шушулката е проектирана от Illy кафе преди повече от 20 години , през 1996 г. Illy откри своя идея за производството на кафе , за да донесе със стандартен размер пакетче на пазара. Много компании за производство на машини вече предлагат адаптери с техните машини да приемат различни дози . Чрез използване на такива вашата машина не само може да ви гарантира перфектни резултати , няма бъркотия а В действителност , използвани дози дори може да се използват като тор за вашата градина !

Pod адаптори

Много нови машини за еспресо вече могат да приемат 44 mm шушулки , консорциум от водещите производители са се обединили и създадоха  формат ESE . С избора на една машина с това лого вие сте сигурни, че всяко ESE или 44 mm доза ще работи перфектно във вашата машина.

Осъществяване страхотно еспресо

Espresso е изкуство , има много начини за получаване на това – погрешно! Мелене , измерването , свежестта , печене , подправяне, температурата , налягането на водата …. списъкът продължава . Някои хора съдят за еспресо с каймак , някои от вкус, киселинност и горчивина . Чрез използването на кафе дози го направим както трябва от първия път,а и  всеки път .

Използването Кафе Pods

Във нашия он-лайн магазин ще откриете европейски производители на кафе дози и ще  имате  възможност да се насладите на богат избор от  над 20 смеси кафе.

Можете да разгледате най-добрите кафета e.s.e предложенията ни от тук

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.